الأطعمة المثالية لفصل الصيف..
مع درجات الحرارة المرتفعة بموسم الصيف، ستبحث عن الأطعمة التي سيكون لها تأثير رطب ويقلل من حرارة الجسم، فممارسة الطبخ بفصل الصيف لن يكون نشاط مرغوب وممتع، بالإضافة إلى أن الأطعمة التي تزودنا بالحرارة بفصل الشتاء لن تكون كتذكرة مثالية لطهيها بفصل الصيف، لذلك يجب اختيار الأطعمة المنعشة، والخفيفة والتي لا تحتاج لوقت طويل لإعدادها، مما يتبقى لك المزيد من الوقت لتستمتع بالأجواء الصيفية.



الشوربات الباردة
قد تعتبر الشوربات المبردة أفضل طبق صيفي، فهي توفر للجسم المغذيات الرئيسية التي يحتاجها الجسم، وذلك دون تزويده بالحرارة. قم بإضافة الكثير من الخضروات وبعض اللحم المطهو سابقا إلى الوعاء، كما يمكنك إعداد الشوربة على الطريقة التقليدية، أو إعداد الشوربة المفضلة لديك باستخدام مهاراتك وإبداعاتك، كما أن البروكلي، والبندورة، والفليفلة، واللفت، والبصل، والزهرة خضروات شهية ومثالية لاستخدامها بتحضير الشوربة الصيفية.



الخضار والفواكة
تقريبا معظم الفاكهة ينصح بتناولها بفصل الصيف، ولكن الفاكهة الغنية بمحتواها المائي مثل البطيخ، لها تأثير رطب ومنعش على الجسم، ومن هذه الفاكهة والخضار أيضا الأناناس، والشمام، والبقلة، والخيار، والكوسا، والتوت، بالتالي احرص على تناول هذه الأطعمة كوجبات خفيفة أو وجبات رئيسية على الغداء أو العشاء، فتعتبر هذه الأطعمة غنية بالمواد الغذائية الضرورية، مصدر جيد للالياف الغذائية، بالإضافة إلى تأثيرها الرطب والمنعش على الجسم، كما أنهم قليلو السعرات الحرارية مما يبعد عنك شبح زيادة الوزن.

الخضار المشوية
فصل الصيف هو موسم حفلات الشواء، ولكن الشواء قد يعني المزيد من الدهون المشبعة، والصلصات، والأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية، مع ذلك ليس هناك من داع للإستسلام والإستغناء عن شوي النقانق والبرغر بالصيف، ولكن لا تدع هذه اللحوم بأن تكون الطبق الرئيسي والمحوري، وللتقليل من السعرات الحرارية وزيادة الفائدة الغذائية، قم بشواء بعض أنواع الخضار كالباذنجان، والبطاطا، والكوسا والفلفل، ولا تخف من تجربة شواء بعض أنواع الخضار الأخرى، فمثلا شوي البصل والثوم قد يعتبر طبق جانب صيفي صحي ولذيذ.

وجبات خفيفة صحية
أغلب الناس تفضل قضاء معظم الوقت بالخارج خلال موسم الصيف، فسواءا كنت متوجها لممارسة السباحة أو إلى الحدائق، إن جلب بعض الوجبات الخفيفة الصحية معك، سيجنبك تناول بعض الأطعمة السريعة والغير صحية، فبدلا من شراء الأيس الكريم، قم بشراء العصائر المثلجة والغير محلاة نهائيا، كما أن اللبن يعد خيار جيد وعظيم، وبالأخص عند إضافة بعض الفاكهة كالتوت لجعله طبقي صيفي وأكثر لذَة.